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降低食用菌菌種污染率的技術(shù)一、瓶裝發(fā)酵料（1cm） 改進方法是：在培養(yǎng)基的上方離瓶口4cm左右，裝入1－2cm的發(fā)酵料，再滅菌。因為發(fā)酵料本身是無菌的，接入菌種后，菌絲很快布滿整個瓶的上部，菌絲同時吃料。這種方法優(yōu)點是雜菌不易浸染培養(yǎng)...
2024-02-26 -
新型香菇轉(zhuǎn)色技術(shù)
大部分香菇品種經(jīng)過60～70天的發(fā)菌培養(yǎng)后，當菌絲達到生理成熟時即可脫袋轉(zhuǎn)色?！ ∩沓墒毂仨毻瑫r達到以下幾點：1.菌絲長滿菌袋;2.長滿培養(yǎng)料的濃白菌絲繼續(xù)發(fā)育，菌袋四周的菌絲體出現(xiàn)膨脹;3.袋壁四周膨脹的...
2024-02-26 -
食用菌追肥要注意什么？
一、要講究添加方法營養(yǎng)液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營養(yǎng)液的時間以子實體大量出現(xiàn)時為宜。噴施時應注意噴頭不要正對著子實體，同時要注意“四不噴”： 1、幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”；...
2024-02-26 -
食用菌冬季的栽培技術(shù)
冬季栽培平菇、香菇等食用菌，要實現(xiàn)高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、低耗，應從以下幾方面入手?！ ∫弧S地。食用菌栽培有多種方式，在寒冷的冬季，采取室內(nèi)加溫栽培最為合適。室內(nèi)加溫方式有管道暖氣、煤爐等，而考慮到成本...
2024-02-26 -
食用菌栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)六法
一、溫差刺激 對菌床采用白天蓋膜升溫，傍晚或早晨揭膜降溫；菌絲生長前期相對濕度控制在70%以下，后期保持在85～90%。這些措施有利于菇耳的形成。 二、藥物刺激 配制培養(yǎng)料時，適當加入磷酸鹽（磷酸二氫鉀、過磷...
2024-02-26 -
豬苓栽培有技巧
1．選地與整地。在原始闊葉林、混交林或次生林栽培，如樺、橡、槭、柞、柳等林下，不要栽在針葉林內(nèi)。選擇海拔1000～2000米、地形選擇蔭坡或半蔭坡半陽坡地為好，坡度在15～45度，土壤選擇20厘米以上腐殖質(zhì)土層為佳...
2024-02-26 -
食用菌專業(yè)術(shù)語-生理生態(tài)
1生活史 life-cycle（life history）食用菌生活史。一般是指從孢子→菌絲→子實體→孢子的整個生長發(fā)育循環(huán)周期。2腐生現(xiàn)象 saprophytism以死的動、植物體或有機質(zhì)作為營養(yǎng)來源的生存方式。3腐生菌 saprophyte（...
2024-01-22 -
食用菌專業(yè)術(shù)語-形態(tài)結(jié)構(gòu)
1菌絲 hypha構(gòu)成真菌菌絲體的絲狀單元，由孢子或組織萌發(fā)后形成。2菌絲體 mycelium菌絲的集合體。3初生菌絲體 primary mycelium又稱單核菌絲體或第一次菌絲體，多數(shù)由孢子直接萌發(fā)形成，較纖細，開始時一般為多核...
2024-01-22 -
食用菌專業(yè)術(shù)語概述
1食用菌 edible fungus指可供食用的一些真菌。多數(shù)為擔子菌，如蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少數(shù)為子囊菌，如羊肚菌、塊菌等。2藥用菌 medicinal fungus指有藥效價值的一些真菌。如靈芝、茯苓、雷丸、蜜環(huán)菌等。...
2024-01-22 -
采收食用菌要注意什么
一、掌握最佳采收期。各種菇耳基本上是在七八成成熟時，其外觀優(yōu)美，口感好。以香菇為例：七八成熟的標志，即菌膜已破，菌蓋尚未完全開展，尚有少許內(nèi)卷，形成“銅鑼邊”；菌褶已全部伸長并由白色轉(zhuǎn)為黃褐色或深褐...
2023-12-15
